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3 entreprises Boulangerie industrielle en Allemagne, employant 11 000 personnes au total. Les plus grandes sont Brotmeisterei Steinecke (5 000 salariés), Bäcker Görtz Gmbh (5 000 salariés), Brandt Zwieback-Schokoladen Gmbh + Co.… (1 000 salariés).